< >

100 профессиональных рецептов: Хлеба, Сдоба, Торты. Специальный выпуск для хлебопекарных и кондитерских производств.

0 (оценок 0)

100 профессиональных рецептов: Хлеба, Сдоба, Торты.

Специальный выпуск для хлебопекарных и кондитерских производств.

 


152146566

19 
руб. 1 900.00

Описание товара

100 профессиональных рецептов:  Хлеба, Сдоба, Торты.

" style="text-decoration:underline">Специальный выпуск для хлебопекарных и кондитерских производств.

 

В рамках сборника собраны рецепты, разработанные западноевропейскими специалистами хлебопекарной и кондитерской отрасли. Все рецепты можно легко пересчитать на любой объем производства – от 1 кг до 1 тонны муки.

При составлении сборника учтены последние требования отрасли и введены рецепты как  полезных сортов хлеба, так и виды сдобных, кондитерских и мелкоштучных изделий из разных европейских стран.

 

Содержание:

Хлеба

Мелкоштучная выпечка

Выпечка из слоёного теста

Кексы и открытые пироги

Пирожные

Торты

 

Издательство: ASPEKT  MEDIEN    (Германия)

Год издания 2010

Страниц: 103

Цена: 1900.00

Комментарии 0

Комментарии отсутствуют
Чтобы оставить комментарий нужно авторизоваться!

Отзывы 0

Чтобы оcтавить отзыв и голосовать необходимо авторизоваться.
Отзывов для данного товара пока нет.